為迎接婁橋新院區(qū)投入使用，提升食堂員工的服務(wù)質(zhì)量，使健康飲食、特色飲食深入人心，總務(wù)科于8月29日下午在6號(hào)樓大會(huì)議室開(kāi)展專業(yè)技能大比拼之廚藝活動(dòng)。

本次活動(dòng)采取食堂員工自由報(bào)名方式，分兩輪，分別為刀工比賽和烹飪比賽。刀工比賽共有12名選手參加，烹飪比賽共有6名選手參加。刀工比賽切制兩樣菜品，豆腐干絲和肉絲。烹飪比賽烹飪?nèi)龢硬似?，分別為紅燒鯽魚(yú)、炒土豆絲、滑炒肉片。評(píng)委由院領(lǐng)導(dǎo)和職能科室負(fù)責(zé)人組成，共11位。賽前，由楊定椿科長(zhǎng)代表總務(wù)科發(fā)言，宣布活動(dòng)正式開(kāi)始。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氛圍濃烈，熱鬧非凡。各參賽選手們鉚足了勁，提前半月就著手準(zhǔn)備，使出渾身解數(shù)，紛紛拿出絕活，亮出看家本領(lǐng)。案板上，手起刀落，物已成形；灶臺(tái)邊，揮勺翻炒，炒功發(fā)揮得淋漓盡致。很快，一道道美味就呈現(xiàn)在評(píng)委面前。比賽同時(shí)，食堂陳金發(fā)老師的盤(pán)邊花表演，為擺盤(pán)增加花色、增添大家的食欲。在一邊觀看比賽的職工，不時(shí)為他們精湛的廚技?xì)g呼叫好。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的緊張比賽，最后經(jīng)評(píng)委們現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，兩輪比賽共評(píng)出一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名以及參與獎(jiǎng)若干名。

賽后，胡建鋒副院長(zhǎng)對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，肯定了選手的表現(xiàn)，希望食堂進(jìn)一步加大服務(wù)質(zhì)量管理力度，激勵(lì)食堂員工不斷提高技能水平，更好地為醫(yī)院后勤安全提供有力保障。通過(guò)舉辦此次活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)了食堂工作人員的積極性，增強(qiáng)了對(duì)菜品創(chuàng)新意識(shí)。同時(shí)，也豐富了職工生活，在內(nèi)部形成比、學(xué)、趕、超的良好氛圍，在比賽中達(dá)到促進(jìn)、提高、完善的目的。   總務(wù)科 馬力