近年來，中風的發(fā)病率在不斷的上升，中風已經是死亡原因的主要力量。據了解，我國每12秒就有1人中風，也就是說每1分鐘就有5個人中風。中風已經嚴重危害我們的健康，那么如何來預防中風呢？中風吃哪些食物好呢？

預防中風吃哪些食物

1、吃魚

　　每天攝入100克魚類的人，其冠心病、中風的病死率比不吃魚的人下降50%。沙丁魚、鮐魚、青魚和深海魚類最好。

2、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素。這種β胡蘿卜素能夠轉化成維生素A防止膽固醇在血管上面積結，保持腦血管的暢通，預防動脈硬化，從而防止中風的發(fā)生。

3、大蒜

　　淺斟小酌和生吃大蒜，都是公認的防治中風的有效方法，而最新研究認為，要把大蒜泡在白酒內再飲用，兩者對防治中風便有“相加”作用，不僅能預防中風，還有治療腦血栓的作用，方法是將100克干凈大蒜浸泡于2000克優(yōu)質糧食白酒中，兩周后便可飲用，早晚各一次，每次50克左右，酒蒜同食。

4、牛奶

　　牛奶除含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質外，還含有特定的名為吡咯喹苯醌的營養(yǎng)物質，對保護神經，特別是保護腦神經起重要作用，因此，成年人每天最少飲用200--300毫升鮮奶，對防治腦中風大有益處。

5、檸檬

　　檸檬中富含維生素C和ORGNITU維生素P，能增強人體血管彈性和韌性，可預防高血壓和緩解心肌梗死癥狀。國外研究還發(fā)現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以幫助降低血糖。

6、香蕉

　　現代醫(yī)學研究證明，如果每天吃一根香蕉約100克，將大減少患中風的危險，因香蕉含豐富的鉀。鉀對神經脈沖的傳遞，細胞中營養(yǎng)物質的吸收及廢物的排出，都起重要作用。

7、紫菜

　　常吃富含鎂的食物的人群，其中風的發(fā)病率大大降低。因為鎂可以防止細胞膜上的鈣流入細胞內，而維持細胞內礦物質的均衡，故能保護大腦不受到損害。有資料證實，紫菜含鎂量高居食物榜首，堪稱預防中風的上乘佳品。

8、綠茶

　　綠茶中的抗氧化物質，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強血管壁的彈性。導致中風的病理因素之一，是體內產生了有害的活性酶，它能促進一種叫作氧化脂質的有害物質的生成，并使血管壁的彈性降低。

9、菠菜

　　菠菜中含有豐富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料，此外，菠菜中還含有鐵元素。鐵元素和葉酸一起能夠促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)，這樣就能夠預防動脈硬化，因此吃菠菜是可以降低中風風險。