從門診來看，冬季痛風患者的就診率明顯高于其它時間，專家表示，超過六成痛風癥患者都是因為飲食不當而誘發(fā)，特別是冬季往往是吃火鍋的季節(jié)，火鍋料及濃湯往往由海鮮、貝殼、豆制品、肉類等高嘌呤食物匯集一鍋，導致痛風患者發(fā)作。

　　那冬季痛風患者該如何飲食？專家建議痛風冬季飲食營養(yǎng)輔助治療要堅持“三低一高”的原則：即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。

　　痛風患者冬季不要吃火鍋了

　　火鍋一直是醫(yī)生告誡痛風患者最碰不得的食物首選，這是因為吃火鍋時大量進食嘌呤含量高的動物內(nèi)臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹。對于有些患者表示只喝湯不吃肉是否可行？專家表示，據(jù)測試，這些湯內(nèi)每100毫升就含160~400毫克嘌呤。肉湯內(nèi)所含的嘌呤物質(zhì)比正常飲食要高出30倍，易導致體內(nèi)嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸升高。

　　那能不能稍微吃點呢？專家表示，那最好吃火鍋的底湯和配料都宜清淡，少辛辣，以免刺激胃腸黏膜。也別吃太多動物內(nèi)臟，可多吃些新鮮蔬菜，但要注意，蘑菇中所含的嘌呤也很高，不建議多吃。

　　冬季痛風患者該怎么吃？

　　專家介紹，痛風冬季飲食營養(yǎng)輔助治療要堅持“三低一高”的原則：即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。

　　首先要杜絕高嘌呤類的食物，像動物內(nèi)臟(包括心、肝、腸、肚)、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等要不要吃，雞肉、鵝肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、腰果、花生、扁豆、菠菜、龍須菜、蘑菇、芹菜等中等含嘌呤類食物不宜多食用；面粉、洋蔥、梨、蘋果、杏子、南瓜、黃瓜、番茄等，含嘌呤的量較低，可以食用。

　　其次要杜絕含有酒精類飲料的攝入，可以多吃些水果，如蘋果、橙子等，有助消化。還應多喝水，建議每天喝水達到2000毫升以上，增加排尿次數(shù)，以利于尿酸排出。